COMPOSICIÓN CORPORAL Y ENERGÍA

La composición corporal es una medida del porcentaje de grasa, hueso y musculo en el cuerpo.
Este concepto suele utilizarse para medir la forma física.
Para determinar la composición corporal pueden aplicarse métodos basados en análisis químicos directos de los componentes del cuerpo humano, que son los más exactos aunque presentan el inconveniente de que no pueden ser aplicados en el individuo vivo, aparte de que son difíciles y costosos.
Determinación de la composición corporal por métodos indirectos
Perímetros.
La masa muscular puede evaluarse indirectamente midiendo la circunferencia del brazo de la extremidad no dominante, a mitad de distancia entre el acromion y el olecranon, utilizando para ello una cinta métrica.
Medición de los pliegues cutáneos
Se utiliza para la determinar la cantidad de grasa corporal, ya que la grasa subcutánea guarda relación con la cantidad de grasa total. Su medición no es sencilla y está sometida a numerosos factores de error.
La grasa subcutánea puede medirse mediante el uso de calibres o por ultrasonido.
Densidad corporal
Este valor indica las proporciones de masa magra y masa grasa que integran el organismo.
La densidad corporal es una relación entre el peso y el volumen del cuerpo
Medición del agua corporal total
El agua corporal total puede conocerse calculando la dilución de agua marcada con tritio o con deuterio (D218O), en el agua corporal total.
La masa grasa se calcula restando del peso corporal la masa libre de grasa.
Conductividad eléctrica
Se fundamenta en las diferencias que tienen los componentes corporales para conducir la electricidad. Es un método utilizado para determinaciones en el laboratorio, debido a su alto costo y al gran espacio físico requerido.


Tomografía computada
Esta técnica no es aplicable en la práctica de rutina, debido al alto costo y la significativa adiación a la que son sometidos los tejidos. La tomografía computada es el mejor método para evaluar y discriminar los distintos componentes grasos a nivel abdominal (grasa profunda y subcutánea).
Resonancia magnética nuclear
Se fundamenta en la modificación de los núcleos del hidrógeno al ser colocados en un campo magnético. Estos interfieren con ondas de radiofrecuencia que son aplicadas al cuerpo y que pueden ser registradas.
Gasto energético por actividad física
ž La actividad física es la variable que más afecta al gasto energético.
ž Los requerimientos energéticos aumentan conforme aumenta la actividad física.
Métodos.
ž Uso de tablas de clasificación de esfuerzo físico.
ž Calorimetría indirecta.
ž Interrogatorio del patrón de actividades/24h
En un individuo normal la energía consumida por el organismo proviene básicamente del Gasto Energético Basal, la termogénesis de los alimentos y gasto energético por actividad física.
La energía total consumida por el individuo es la suma de estos factores.
GASTO TOTAL DE ENERGÍA = GB + AF + TA